Ресторан MIYAKO
ОТ МОРЯ ДО СУШИ
MIYAKO
ВЗГЛЯД НА СОЛНЦЕ
MIYAKO – авторский видовой ресторан аутентичной японской кухни. Это уникальный гастрономический проект во Владивостоке, объединивший в себе философию минимализма, высочайшее мастерство поваров и утонченность японской гастрономической культуры.
MIYAKO – авторский видовой ресторан аутентичной японской кухни. Это уникальный гастрономический проект во Владивостоке, объединивший в себе философию минимализма, высочайшее мастерство поваров и утонченность японской гастрономической культуры.
ОТ МОРЯ ДО СУШИ
В основе меню нового ресторана – свежайшие сезонные продукты extra премиального качества, которые доставляются из Японии прямо на кухню: тунец, желтохвост, ставрида, сочный рибай из японской мраморной говядины вагю А5, водоросли, отборный рис из префектуры Ниигата, превосходные овощи, грибы эноки, фермерский чай, специи и соусы.
Главный акцент сделан на эксклюзивные блюда высокой японской кухни, приготовленные на газовых плитах по всем канонам, и современную классику: суши, сашими и роллы.
В основе меню нового ресторана – свежайшие сезонные продукты extra премиального качества, которые доставляются из Японии прямо на кухню: тунец, желтохвост, ставрида, сочный рибай из японской мраморной говядины вагю А5, водоросли, отборный рис из префектуры Ниигата, превосходные овощи, грибы эноки, фермерский чай, специи и соусы.
Главный акцент сделан на эксклюзивные блюда высокой японской кухни, приготовленные на газовых плитах по всем канонам, и современную классику: суши, сашими и роллы.
ДВА ШЕФА НА ОДНОЙ КУХНЕ
Авторские техники обработки продуктов, нарезка, подача – здесь всё имеет важное значение.
За суши-бар MIYAKO отвечает талантливый ученик выдающихся шеф-поваров Yoshitaka Enmei, Takashi Hashi, Musafumi Takashi - Константин Ан.
За чистые вкусы основных блюд, сезонного меню кайсеки и special отвечает Акира Кусуми, обладающий множеством престижных международных наград и богатым опытом работы в ресторанах, отмеченных звездами «Мишлен».
Барная карта MIYAKO сочетает современную миксологию с коллекцией лучшего японского виски, который здесь подается в стиле «мидзувари», саке и умешу. Богатая винная карта представлена напитками с безукоризненной репутацией со всего мира.
Авторские техники обработки продуктов, нарезка, подача – здесь всё имеет важное значение.
За суши-бар MIYAKO отвечает талантливый ученик выдающихся шеф-поваров Yoshitaka Enmei, Takashi Hashi, Musafumi Takashi - Константин Ан.
За чистые вкусы основных блюд, сезонного меню кайсеки и special отвечает Акира Кусуми, обладающий множеством престижных международных наград и богатым опытом работы в ресторанах, отмеченных звездами «Мишлен».
Барная карта MIYAKO сочетает современную миксологию с коллекцией лучшего японского виски, который здесь подается в стиле «мидзувари», саке и умешу. Богатая винная карта представлена напитками с безукоризненной репутацией со всего мира.
Константин Ан
Акира Кусуми
СТИЛЬ
Светлый интерьер ресторана MYAKO, выполненный из натурального дерева, камня и благородной латуни, получился по-японски лаконичным и выразительным.
При создании ресторана дизайнеры московской компании BUROE Ekaterina Valts. руководствовались важной для японской культуры философией гостеприимства омотэнаси, чтобы каждый гость, попадая в ресторан почувствовал гармонию, заботу и умиротворение.
На входе гостей встречает главный символ изящества – сэкитэй, японский сад камней, выполненных из металлических струн. Этот арт-объект - отсылка к саду 15 камней храма Рёандзи в Японии, история которого до сих пор полна тайн.
Светлый интерьер ресторана MYAKO, выполненный из натурального дерева, камня и благородной латуни, получился по-японски лаконичным и выразительным.
При создании ресторана дизайнеры московской компании BUROE Ekaterina Valts. руководствовались важной для японской культуры философией гостеприимства омотэнаси, чтобы каждый гость, попадая в ресторан почувствовал гармонию, заботу и умиротворение.
На входе гостей встречает главный символ изящества – сэкитэй, японский сад камней, выполненных из металлических струн. Этот арт-объект - отсылка к саду 15 камней храма Рёандзи в Японии, история которого до сих пор полна тайн.
Необычные парящие светильники из японской бумаги, созданные дизайнером Селин Райт, дарят мягкий рассеянный свет, а светящиеся панно на стенах дополняют атмосферу загадочности.
Внимание гостей в гармоничном светлом интерьере MIYAKO привлекут украшающие стены оригинальные японские свитки с рисунками, витиеватые перегородки, узоры золотой листвы священного дерева гинко на панно, и, конечно, восхитительная панорама на акваторию бухты Золотой Рог, открывающаяся из окон ресторана.
Внимание гостей в гармоничном светлом интерьере MIYAKO привлекут украшающие стены оригинальные японские свитки с рисунками, витиеватые перегородки, узоры золотой листвы священного дерева гинко на панно, и, конечно, восхитительная панорама на акваторию бухты Золотой Рог, открывающаяся из окон ресторана.
События
Добро пожаловать
Время работы: ежедневно с 14:00 до 23:00
Расположение: на 1 этаже отеля
Вход осуществляется через лифтовую зону отеля и через Лобби-Бар Sapphire
Расположение: на 1 этаже отеля
Вход осуществляется через лифтовую зону отеля и через Лобби-Бар Sapphire
Атмосфера
Рассылка с новостями и спецпредложениями